ノンバターマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラードと生クリームを合わせて、湯煎か、600ｗの電子レンジの様子を見ながら1分～1分半加熱で溶かしておく。

2. 2

   小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を合わせて泡立て器で混ぜておく。

3. 3

   卵をほぐし、2に混ぜる。卵が足りなそうな感じなら途中で1を一緒に入れてしまっても良い。

4. 4

   3にバニラオイル、レモンオイル、アーモンドエッセンスを混ぜる。冷蔵庫で20分ぐらい、ラップをかけて冷やす。

5. 5

   油を塗った型に、生地を7分ぐらい流し込む。

6. 6

   180度で20分焼く。

7. 7

   壊れやすいので。型から丁重に取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます。