かんたんプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに砂糖(大さじ1杯)、卵を入れてかき混ぜる。

2. 2

   １）に牛乳、生クリーム、バニラエッセンス２、３振ってかき混ぜる。

3. 3

   茶漉しを使って茶碗に注ぐ。

4. 4

   表面の泡を取ってラップをする。

5. 5

   鍋に水を入れ、４）を置く。

6. 6

   弱火にかけて、沸騰する前に火を止める。
   　鍋の蓋をして20分待つ。(時々、火をかけて水温をあげる)

7. 7

   ７）プリンが固いか竹串で刺して確認する。

8. 8

   ８）７）の粗熱をとり、冷蔵庫で１時間冷やす。

9. 9

   <カラメルソース>
   ９) 鍋に砂糖(大さじ1杯)、水(大さじ1杯)を入れ、弱火にかける。

10. 10

    １０) ９)が茶色になったら完成。

11. 11

    １１) １０) をプリンにかける。