材料（10個人分）
- 強力粉（春よこい）
- 250g
- きび砂糖
- 20g
- 粗塩
- 3g
- イースト
- 2g
- スキムミルク
- 10g
- 無塩バター
- 20g
- 水
- 156g
- 卵液
- 適宜
- こしあん
- 250g
作り方
-
- 1
- こしあん、卵液以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵
-
- 2
- 丸めてベンチタイム10分
生地を四角に伸ばし、糊代を残し、あんこをヘラなどで伸ばして上に置き手前から巻いて、10分割。アルミカップに入れて二次発酵30分。
-
- 3
- オーブンを180℃に予熱し、卵液を塗って18分焼く。
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