冷凍ストック 2ヶ月持ちます♪超簡単手作りパン生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   計りに大きめのボウルを置き、水以外の材料を計り入れる。イーストは砂糖の上に、塩と離して入れる。

2. 2

   1に水（ぬるま湯）をイースト目がけて注ぎ入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。捏ねなくても大丈夫です。

3. 3

   2にラップをして、30分寝かせる。（一次発酵）

4. 4

   3をゴムベラで1分〜2分くらい、軽くこねる。ラップをして30分寝かせる。（ベンチタイム）

5. 5

   4のラップを外し、少しの打ち粉を手につけ、小さく直径4センチくらいに分割しながらラップで包む。
   2次発酵が進む前に手早く、冷凍庫に入れる。

6. 6

   解凍して使うときは、常温で2時間〜3時間置き、形成してから上からラップをし、30分2次発酵する。

7. 7

   ☆使用例☆
   今回は半量を冷凍、あとはウィンナーやカレー、ベーコンなどをのせてお惣菜パンにしました！

8. 8

   こんな焼き上がりです！