おいなりの油揚げ煮汁リメイク甘辛玉ねぎドレッシングレシピ・作り方

Name: おいなりの油揚げ煮汁リメイク甘辛玉ねぎドレッシング
Total time: 5 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 玉ねぎ 正味80g; いなり寿司の煮油揚げ残り汁※ 50cc; ※ﾚｼﾋﾟID1880010668 上記; ※上記レシピの倍量の油揚を煮て出た汁です 上記; 穀物酢 大さじ1; グレープシードオイル 大さじ1; あらびき黒胡椒 少々; 白胡椒 少々

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5分以内
100円以下

嵯峨　恭也

旨味たっぷりの煮汁、捨てないでください！
簡単でひと味違うドレッシングに早変わりしますよ。

材料（2〜3人分）

玉ねぎ: 正味80g

いなり寿司の煮油揚げ残り汁※: 50cc

※ﾚｼﾋﾟID1880010668: 上記

※上記レシピの倍量の油揚を煮て出た汁です: 上記

穀物酢: 大さじ1

グレープシードオイル: 大さじ1

あらびき黒胡椒: 少々

白胡椒: 少々

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作り方

1

玉ねぎは粗みじん切りにし、グレープシードオイル小さじ1/2を引いて弱火で温めたフライパンに加えて、透き通るまで炒め合わせたら火を止め、穀物酢を加え混ぜ、そのまま粗熱をとります。
2

いなりの油揚げの煮汁へ1を加え、残りのグレープシードオイル、粗挽き黒胡椒、白胡椒を加え混ぜます。
冷蔵庫へ１日置いて、玉ねぎに煮汁が染み渡ってきつね色に色づけば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮汁を捨てるにしのびなくて

公開日：2017/02/25

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/