材料（１人分）
- ソーセージ
- １本
- ピクルス
- １本
- ピクルス液
- ５０ｃｃ程度
- ホットドックバンズ
- １個
作り方
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- 1
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- 保存容器にソーセージ入れます～
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- 2
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- ピクルスをお好きな大きさに刻んでのせます～
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- 3
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- ソーセージがヒタヒタになるまでピクルス液を注ぎ入れ
一晩以上漬けます
１週間くらい漬けこんだのが好きです
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- 4
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- 食べる時汁ごと鍋に入れて しっかりソーセージに火が通るまで沸騰してから２-３分茹でます
ピクルス液の酸味が飛んでソーセージの出汁で煮る感じです
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- 5
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- ホットドックバンズに切り目を入れ
汁気を切ったソーセージとピクルスをつめていただきます
おいしくなるコツ
ソーセージはピクルス液で甘くなり ピクルスはソーセージだしでまろやかになります
そのままポトフつくっても・・
きっかけ
ピクルスを・・５キロほど入手して
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