暑い日にピッタリ　ココアジェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったオランダ産のココアパウダーです。
   鍋にグラニュー糖を入れます。

2. 2

   生クリームと純ココアパウダーを混ぜ合わせココアクリームにします。

3. 3

   1の鍋に牛乳と2のココアクリームを入れ弱火にかけ混ぜ合わせます。
   完全に溶け混ざり合ったら火を止め鍋底に氷水を当て粗熱をとります。

4. 4

   金属製のバットに3を流し込みラップを密閉させるようにかけて冷凍庫で3時間凍らせます。

5. 5

   ボウルに取り出しブレンダーで撹拌します。
   もう一1度ラップをして冷凍庫に入れ2時間位凍らせます。