米粉deキャラメルサブレ(^O^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャラメルクリームはお湯につけて柔らかくしておく。

2. 2

   常温に戻したバターをクリーム状にこね、砂糖と卵黄を加えてすり混ぜる。

3. 3

   2にアーモンドプードルと柔らかくしたキャラメルクリームを加えてしっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   3に米粉を2、3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

5. 5

   出来た生地をラップに包んで棒状に伸ばし、冷凍庫で30分以上固める。

6. 6

   生地が包丁で切れる位の固さになったら5m位の厚さにスライスして、アルミかオーブンシートを敷いた鉄板に並べて、190に熱したオーブンで15～16分焼く。

7. 7

   焼きあがったら暫く余熱で固めて、シートからはがし盛り付けたら完成っ(^O^)