基本のクレープ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵とホットケーキMIXを入れて混ぜ合わせたら、牛乳を入れてね。
   少しずつ入れて、生地の具合を見ながら混ぜてね。足りなければ水分量を増やしてください。

2. 2

   固すぎず緩すぎずの感じです。お玉ですくってサラサラーと流れる程度の固さがベストかな。
   そこにサラダ油を合わせてね。冷蔵庫で30分程寝かせます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を薄く引き、生地を上から入れてね。お玉1杯で1枚の目安です。生地を入れたらフライパンを持って回しながら伸ばすように広げるよ。円になったら火にかけてね。

4. 4

   弱火でぷくぷくなってきたら、裏にして両面焼けたら網などに上げて冷ましてね。