材料（４個人分）
- 板チョコ（ブラック）
- ５０g（１枚）
- 〇牛乳
- ３５０ｃｃ
- 〇砂糖（三温糖）
- 大さじ１
- ゼラチン（ふやかし不要タイプ）
- ５g
- コーヒーフレッシュ
- ２個
- バニラエッセンス（あれば）
- ２～３滴
- アーモンド（細かく刻む）
- ４粒
- ホイップ
- 少々
作り方
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- 1
- 板チョコを小さく割る。
-
- 2
- 小鍋に〇を入れ混ぜながら沸騰直前まで温め火からおろす。
-
- 3
- ２に１を加え泡だて器で混ぜながら溶かす。
-
- 4
- チョコが溶けたらゼラチンを加え混ぜながらよく溶かす。
-
- 5
- ４にコーヒーフレッシュを入れ混ぜる。
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- 6
- バニラエッセンスを振り入れ混ぜる。
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- 7
-
- ６を容器に４等分に注ぎ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
※容器 ２００ｃｃ×４
-
- 8
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- 固まったらホイップを絞りアーモンドをトッピングする。
おいしくなるコツ
ホイップを添えるので甘さは控えめに仕上げました。お好みで砂糖の量は調節して下さい。
今回はアーモンドをトッピングしましたが、
季節のフルーツなどを添えても◎
きっかけ
気軽に楽しむバレンタインに♪
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硬すぎず柔らかすぎず、それでいて滑らかな食感です。