レーズンマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをボウルに入れ、とろとろになるくらい柔らかく練る。白砂糖を加え黄色→白っぽくふわっとするまで混ぜる。溶き卵を混ぜさらに練る様に混ぜる。

2. 2

   レーズンが大きいと下に沈んでしまい、膨らみを邪魔してしまうので細かくする。（１粒を３分割に切る位）作り方１に加える。小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいながらボウルに混ぜる。

3. 3

   ガス台に付属のグリルパンにアルミホイルでできたカップ型の焼き型を並べる。（型の直径６ｃｍｘ高さ２ｃｍで５個分）　作り方２のケーキ生地をスプーンですくって型の半分の高さまで入れる。

4. 4

   グリルパンの蓋を閉めて弱火で８分焼く。型がグリルパンの壁にくっついていると焦げやすいので、余裕をもって５個の型を並べてください。

5. 5

   焼き終わったら外へ取り出し、カップ型のまま網の上で粗熱をとる。