手作りドレッシング☆シーザーサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ＊＊サラダオイル
- 130cc
- ＊＊酢
- 70cc
- ＊＊塩
- 小さじ1/2~1弱
- ＊＊黒こしょう
- 適量
- ＊レモン汁
- 大さじ1/2~1
- ＊白ワイン
- 大さじ1
- ＊卵黄
- 1個
- ＊にんにく
- 1かけ
- ＊アンチョビ
- 小さじ1
- ＊ケイパー
- 5粒位
- ＊パルメザンチーズ
- 大さじ2~3
- レタス
- 1/2個
- オニオンスライス
- 1/4個
- ミックスリーフ
- 1パック
作り方
-
- 1
-
- ＊＊と＊の材料を、みじんぎりにして、すべてよく混ぜ合わせます。ミキサーやフードプロッセッサーを使うと便利です。保存は冷蔵庫で、清潔な容器でお願いします。
-
- 2
- 1のドレッシングをボールに適量入れ、ちぎったレタス、水にさらし水気を切ったたまねぎ、ミックスリーフを混ぜ合わせ、器に盛って、できあがり。
おいしくなるコツ
＊＊だけ合わせると、普通のフレンチドレッシングになります。
シーザードレッシングは、作りやすい分量なので、量が多いので、2~3回で使ってください。
野菜はお好みで。白菜でも美味しいです。
きっかけ
アンチョビやケイパーが残ったので
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