【カレー風味のツリーポテトサラダ♡】 レシピ・作り方

作り方

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   必要な材料は、こんな感じです♡

2. 2

   じゃが芋は皮むき、1/2に切り5mmほどの厚さにカット。
   
   ※じゃが芋は、皮付きのまま茹でる方が”うまみ”や”ビタミンC”の損失を防げます。
   
   今回は、時間の関係で皮は剥きました。

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   小鍋に、じゃが芋とじゃが芋が浸る程度の水を入れて約15分茹でます。

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   にんじんは、2〜3mmの厚さ4枚切って、皮を剥きます。
   
   星型にくり抜く☆
   (直径2cmくらいの、やや小さめの型抜きを使用しています)

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   ※型抜きがない場合は↓↓↓
   
   ▶お弁当用のピック
   ▶マステ＋爪楊枝で星型を作る
   ▶ケーキ用のピック
   ▶コーンや、四角に切ったにんじん
   
   などを、代用してみてください♡

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   型抜きで余った部分の”にんじん”はみじん切りにして、じゃが芋と一緒に茹でますよ！

7. 7

   赤・黄パプリカ、きゅうりをみじん切りにします！

8. 8

   フレッシュの野菜は水分が出るので、キッチンペーパーを上下に引き、水気を吸い取りますよー！
   
   ※上からもキッチンペーパーを被せてね。

9. 9

   じゃが芋に竹串を刺して、”スッー”と通ったら、火から下ろします。
   
   星型にんじんは菜箸で取り、キッチンペーパーの上に置き、水気を取っておきます。

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    ザルにじゃが芋を入れて、お湯をはらいボウルにじゃが芋を入れて潰しまーす！
    
    ※我が家には、マッシャーがないので、軍手＋ポリエステル手袋で潰しています♡

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    塩こしょうで下味を付ける。

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    カレー粉は小さじ1/2ですが、小さなお子さまがいる場合は、これよりも少ない量から調整してみてください。

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    赤・黄パプリカときゅうりを加えます。

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    じゃが芋が熱すぎると、マヨネーズが分離してしまうので、粗熱が取れてからマヨネーズを加えて混ぜます！
    
    最後に味見をして、味を整えます。

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    １個20gのツリーポテトを作ります！
    
    指先を使って、高さを出します♡

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    ツリーのトップに、星型にんじんを付けて完成です！

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    こんな感じですー(*´꒳`*)♡
    
    余ったパプリカで、星型にんじんを作って、2枚ツリーの上に飾っても可愛いらしいですよ！
    
    作って頂けたら嬉しいです。