黒豆ヨーグルトのモノトーングラスパフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆、牛乳、アガーをミキサーで滑らかになるまで攪拌します。
   鍋に移してかき混ぜながら飲み頃温度よりややぬるめに温めます。

2. 2

   ヨーグルトに砂糖とバニラエッセンスを加えてかき混ぜておきます。（私は砂糖なしで作りました。甘さ控えめで美味しいです。お好みで砂糖は加減してください）

3. 3

   グラスの1/4まで①を流し入れます。
   一呼吸置いて（冷凍庫に数十秒入れてもいい）ゼリー液の表面が固まったら、②のヨーグルトをグラスの半分ラインまでそっと流し入れます。

4. 4

   ③をもう一度繰り返します。（作業している間に①のゼリー液が固くなったら軽く温めなおすといいです）
   冷蔵庫で冷し固めます。食べる前に黒豆（分量外）をトッピングします。