材料（数人分）
- 新玉ねぎ
- 1個
- レモン汁（or 酢）
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 適宜
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは千切りにします。材料を全部合わせて玉ねぎを漬け込みます。
下の画像は漬け込んだ直後。
玉ねぎのしゃきしゃき感も楽しめます。
-
- 2
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- 下の画像は一晩冷蔵庫で寝かせたもの。
冷蔵庫で１晩寝かせたると味がなじんでまろやかになり一段と美味しいです。
おいしくなるコツ
普通の玉ねぎでも大丈夫です。新玉ねぎで作るとより優しい甘さになるようです。
きっかけ
新玉ねぎがあったので作ってみました。
色々使える便利なドレッシングです。、