甘くてほろ苦いチョコチップソイラテ風あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温でやわらかく戻しておきます。

2. 2

   バター以外の【生地】を全てボウルに入れて、よくこねます。

3. 3

   さらにバターを入れてこねます。

4. 4

   バターが全体になじんだら、２倍になるまで一次発酵させます。

5. 5

   発酵後、分割し、丸めて10分ほどベンチタイムをおきます。
   ※生地作成の終了

6. 6

   生地にチョコチップを振りかけ、麺棒で軽く伸ばします。

7. 7

   深煎り珈琲あんをたっぷりのせて包みます。

8. 8

   綴じ目を下におき、二次発酵させます。

9. 9

   小麦粉を振りかけて、飾りとして溝を入れます。

10. 10

    オーブンで180度、12分程度焼成します。