塩出ししないので(手間なので省きました)、振り塩は軽めが良いです。味付けの時に、コショウしても美味しいと思います。キャベツの芯も薄くそいでから細くスライスすれば問題なく使えます。
ホットドッグと言ったら、フランクフルト等を使いますが、魚な感じで作ってみました。
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