麺に塩胡椒で下味をつけることで、味のメリハリができ、アセロラのさっぱりした味も引き立ちます。うどんやそうめんでも美味しくできますが、白石温麺（白石温麺）は長さが９cm程なので具材とうまく絡むのでオススメです。
「白石温麺（しろいしうーめん）」をサラダ風にしてみました。白石温麺は９cm程の短い麺なので野菜とうまく絡むのでサラダとしてもオススメです。アセロラのさっぱりした味とうまく合わせることができないかと思い調理してみました。
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