ホームベーカリーでよもぎあんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥よもぎと50度前後のお湯を50cc耐熱容器に入れ、よもぎを溶かす。

2. 2

   強力粉、砂糖、バター、スキムミルク、卵、水をホームベーカリーにセットし、上から1を入れて、ドライイーストを入れ、ホームベーカリーのパン生地モードにする。

3. 3

   混ぜにくいですが、手ごねでもいけます。べたつきやすい生地なので、ケッパーなどを使いながら頑張ってこねて下さい。
   一次発酵60分とります。

4. 4

   ホームベーカリーて一次発酵まで終わり、生地が出来たらホームベーカリーから取り出して、10個に分ける。
   市販のあんこも10等分して下さい。

5. 5

   あんこはつぶあんでもこしあんでも、お好みで良いです。缶詰めなど水分の少なめの方が上手くできます。

6. 6

   生地であんこを包み、天板に並べます。
   夏は室温で冬はオーブンの発酵モード（35度程度の保温）で30分二次発酵させます。

7. 7

   二次発酵が終わったら一度天板をオーブンから出して、180度にオーブンを余熱させ、10分加熱したら完成。