紅茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷蔵庫で一晩ほど、牛乳に紅茶葉を入れて浸します。

2. 2

   紅茶葉を取り除いた手順1、卵、砂糖をハンドミキサー等でしっかりと混ぜ合わせたら、濾し器で濾しながら耐熱容器に流し入れます。

3. 3

   圧力鍋で手順2を蒸します。(低圧で1分加熱しました。)
   鍋肌の粗熱が取れるまで、蓋は開けません。

4. 4

   容器を揺すってみて、卵液がプルプルと揺れて液が垂れなければ完成です。