錦糸卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なるべくそこの平らなフライパンを使う

2. 2

   ボウルに、卵、砂糖、酒、塩を入れる

3. 3

   しっかり混ぜる

4. 4

   混ざったら泡立ってるのがなくなるのを待つ

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱する

6. 6

   弱火で熱したら、そこへ卵液を流し込む

7. 7

   火が通ってきたら火を止め、ひっくり返す

8. 8

   余熱で火を通す

9. 9

   まな板にのせる

10. 10

    細切りにする