粉を使わない！ほうれん草のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は洗って、電子レンジで600wで3分加熱する。その後、すばやく冷蔵庫に入れ、冷えたら水分をよく絞る。

2. 2

   １をあらみじん切りにし、再び水分を手でしぼる。水っぽく仕上がらないためのコツです。

3. 3

   ボールに豚バラ以外の材料を全部いれて、よく混ぜる。

4. 4

   フライパンに２をホットケーキのように丸く乗せ、豚バラを上にかぶるように乗せる。

5. 5

   出てくる卵液を生地に寄せながら、中火で１分くらい焼いたら、全体を返す。

6. 6

   中火～強火で、豚バラが色よく焼けるまで焼く。

7. 7

   肉を上にし、皿に盛り、お好みソース、炒りごま、青のりをのせていただく。