栄養満点キーマカレー！半日分の野菜入り～管理栄養士 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっと茹でて、水気を絞り1〜2cmに切る。

2. 2

   玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。

3. 3

   にんじんはすりおろす。

4. 4

   フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。みりんも加えて、焦げ付きそうになったら大さじ2ほどずつ水（分量外）を足して全体が茶色っぽくなるまで炒める。

5. 5

   玉ねぎがこのくらい茶色くなったら一度取り出す。

6. 6

   豚ひき肉を中火で色が変わるまで加熱する。

7. 7

   にんじんのすりおろしと水を加えて蓋をし、中火で3分ほど加熱する。

8. 8

   カレールウと炒め玉ねぎ、ほうれん草も加えて全体がなじませながら2分ほど加熱する。

9. 9

   ミニトマトはアルミホイルに乗せ、魚焼きグリルまたはトースターで、180℃（800W前後、グリル中火）で約5分、皮がパリッとやぶれるまで加熱する。

10. 10

    ご飯、カレールウ、ミニトマト、ゆで卵などをトッピングして完成。