春いなり～カリフラワーライス使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割りほぐし、軽く塩と砂糖をふって混ぜ、2回に分けてフライパンで薄焼きにして錦糸たまごを作ります。

2. 2

   菜の花は塩を入れた鍋でさっとゆでて冷水にとり、水気を絞ります。

3. 3

   桜の塩漬けは水につけて塩分を抜いたのち、水気を絞ります。

4. 4

   カリフラワーライスとご飯をボールに入れ、炒りごまとすし酢を入れて混ぜます。

5. 5

   味付油あげを広げて、ご飯を詰めます。その際、油あげの端は中に折っておくと、見た目が美しくなります。

6. 6

   ご飯の上に、錦糸たまごを広げ、菜の花（先端部分）と桜の塩漬けを飾れば完成です。