ごはんがすすむ「くるみ味噌」~管理栄養士のおかず レシピ・作り方

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ご飯や五平餅にはもちろん、生の野菜につけたり、冬にはふろふき大根に乗せたりしてもいいですね。
みんながつくった数 2

材料(4人分)

くるみ
100g
【A】みりん
大さじ4
【A】味噌
大さじ2
【A】砂糖
大さじ1

このレシピに使われている商品

オーガニック生くるみ 1kg(500g×2袋) たっぷり!

作り方

  1. 1
    【A】を小さい器に合わせておく。
  2. 2
    くるみを3mm〜4mm幅にきざむ。
  3. 3
    フライパンを中火にかけ、2〜3分くるみをから炒りする。
  4. 4
    合わせておいた【A】を加え、3分ほど中火にかけながらくるみと和えて完成。

おいしくなるコツ

今回は食べるラー油ならぬ「食べるくるみ」のような、くるみ感を感じるやや粒感の大きいくるみ味噌ですが、くるみの大きさは好みで調整してみてください。

きっかけ

楽天ファームの「100%オーガニック生くるみ」を使って、ご飯のお供としても使い勝手がばっちりなおかずレシピを作りました。

公開日:2022/04/27

つくったよレポート( 1 件)

2023/01/03 08:13
美味しかったです♪
ベリー615

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