フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でバターをとかし、焦がし出したら火から下ろす。

2. 2

   薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるって入れ、砂糖を加えて混ぜて中央をへこませる。

3. 3

   へこみにバターを入れ、混ぜる。

4. 4

   ほぐした卵白を少しづつ混ぜ入れる。

5. 5

   1時間冷蔵庫で寝かしたら、型に入れて180℃で15分ほど焼く。