材料（2～3人分）
- プラム（日本食材）
- 150g(少3個)
- 水
- 400cc
- 砂糖（日本食材）
- 30g
- 蜂蜜（ハンガリー産）
- 大さじ2～
- レモン（日本食材）
- 大さじ1
- 粉寒天
- 2g
- お好みでミント
- 5～6枚
作り方
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- 1
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- プラムはきれいに洗い皮を薄くむき小鍋に入れます。
実は食べやすく切って種を除きます。
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- 2
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- １の小鍋に水、砂糖を入れ火にかけ沸騰したら火を弱め３～４分煮ます。
粉寒天を振り入れさらに１～２分煮て火を止め
蜂蜜、レモン汁を加えて味を調えます。
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- 3
- お好みの型に果実を入れ２の液が温かいうちに（固まる前に）入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
お好みでミントをそえて完成♪
おいしくなるコツ
型に入れる前に皮を取り除くと食感もよくなるのでおすすめです。
冷えると甘さが減るので少し甘すぎるくらいに甘さを加減してください。
きっかけ
新鮮な旬のプラムを美味しく♪
きれいなルビー色のゼリーができたので
レシピにしました。
プラムの酸味とはちみつの優しい甘さがぴったりの簡単おやつ♪