山芋のスィートポテト(⁠^⁠^⁠) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮を剥き4等分にします。山芋をスプーンで、真中がくぼみになる様くり抜きます。鍋に水、山芋を入れ弱火~中火で山芋に火が通るまで煮詰め水気を拭いておきます。

2. 2

   蒸したさつま芋は、皮を剝いておきます。
   鍋にくり抜いた山芋、さつま芋、オリゴ糖を加え弱火で1~2分程軽く煮詰めます。

3. 3

   煮詰めた山芋さつま芋が冷めたら、粗めに潰します。スプーンで山芋のくり抜いた部分に詰めます。オリ-ブ油をハケで、山芋の表面にまんべんなく塗ります。

4. 4

   くり抜きの詰めた上から、スティックシュガーをまぶし、オ-ブン200度で15分焼いたら出来上がり。