焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
   好みのカラメル色になったら火からおろす。
   湯を加えて（はねるので注意）手早く混ぜ、プリン型に等分に入れる。

2. 2

   ボウルに卵をときほぐし、砂糖を加えて泡立てないようによく混ぜる。
   耐熱容器に牛乳を入れてレンジで3分ほど加熱する。

3. 3

   卵液に牛乳を少しずつ混ぜながら加え、液を漉す。バニラエッセンスを混ぜて、型に入れる。

4. 4

   専用のふたがあればふたをし、なければアルミホイルをかぶせて、オーブン余熱なし140℃で20分前後焼いてできあがり。