オリーブオイルを一番最後に、少しずつ加えて撹拌させていくことがポイントです。
余っていたマスタードを使って、ドレッシングにアレンジしてみようと思いついたのがきっかけです。
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少しとろみ付いたこのドレッシングは他の食材との馴染みが良く、重宝しますよ☆