料理長直伝★バルサミコと大根おろしのドレッシング レシピ・作り方

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ogaeri
バルサミコ酢の味が好きな人なら絶対に気に入るドレッシングだと思います♪
サラダのほかに、ステーキソースとしても◎！
みんながつくった数 1件

材料（？人分）

卵黄
1個
酢
200ml
オリーブオイル
200ｍｌ
サラダ油（またはキャノーラ油）
400ｍｌ
バルサミコ酢
大さじ1
醤油
200ｍｌ
砂糖
大さじ1
ブラックペッパー
小さじ1/2
大根おろし
1/3本分

作り方

  1. 1
    卵黄に酢50ｍｌくらいを混ぜて伸ばす。
  2. 2
    他の材料を上から順番にホイッパーで混ぜていき、最後に残りの酢を加えて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしの量はお好みに合わせて加減してくださいね♪ 結構大量にできるので、お友達にお裾分けしても喜ばれそう└(oﾟ∀ﾟo)┘

きっかけ

母の勤める和風旅館の料理長に教えてもらったお気に入りドレッシング♪

公開日：2010/07/01
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関連情報

カテゴリ
和風ドレッシング
料理名
ドレッシング

このレシピを作ったユーザ

ogaeri 大好きなパン作りと、手抜きおかず（笑）を作るなかで『美味しい！』と思ったものだけ紹介していきます♪

つくったよレポート（ 1 件）

2010/12/03 15:12
水菜と鶏唐揚にかけて食べました、おいしかったです。また作ります。
ていいち1972
水菜＆鶏唐揚げに！うわ～美味しそう！！私もまねっこしてみますね♪レポありがとうございました<(_ _*)>

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