ほろ苦、珈琲プリンゼリー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   珈琲プリンを作ります。鍋に牛乳とインスタントコーヒーを入れて弱火で60度くらいに温める。

2. 2

   火を止めてバニラペーストを入れる。

3. 3

   ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を入れて混ぜる。

4. 4

   温めておいた牛乳を卵のボウルに少しずつ入れていく。

5. 5

   ザル等で濾しておく。

6. 6

   プリン液を耐熱容器に入れて、バット等に並べお湯を器の半分の高さ迄入れる。150度のオーブンで40～45分蒸し焼きにする。
   ※蒸し上がったプリンは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

7. 7

   珈琲ゼリーを作ります。
   アガーと砂糖、インスタントコーヒーを混ぜておく。

8. 8

   鍋に水を入れて沸騰させる。
   混ぜておいたインスタントコーヒーとアガーを少しずつ淹れる。

9. 9

   バット等にゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

10. 10

    プリンの上にクラッシュさせたゼリーをのせてどうぞ。