使用している型は浅井商店の「新IFトレー 小判170X65」です。 卵は小さなボウルに一個割りほぐし、HBの容器に入れながら50gをはかるって残った卵をラップして冷蔵庫へ入れておけば、二次発酵後に塗るときに楽です。
ホットドッグ型を買ったので、それに合うリッチな生地の分量を試行錯誤して見つけました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
牛乳と卵のリッチな生地なので、惣菜パンだけでなく、ジャムやクリームなど挟むおやつパンとして大活躍です!