プリン好きにはたまらない♥ホールプリン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にグラニュー糖と水大さじ１を火にかけ、グラニュー糖が溶けはじめたら、鍋を回す。

2. 2

   白い色から茶色になってどろっとしてきたら、大さじ1の水を入れて、素早く型に流し込む
   ※私は直径25㎝の耐熱ガラス製のパイ皿を使いました

3. 3

   2は常温に戻るくらいまで冷やしておく

4. 4

   ボウルに卵を入れ、泡だて器で混ぜながらグラニュー糖を加え混ぜる。

5. 5

   牛乳を火にかけ、まわりがフツフツとしてきたら火を止める。4のボウルに泡がたたないように丁寧に加え、バニラエッセンスを入れてゆっくりと混ぜる。

6. 6

   ザルで濾しながら、3の型に流す。

7. 7

   170度に予熱しておいたオーブンで40分、湯せん焼きにする。
   
   ※天板に型を置いてオーブンに入れた後、天板に水を張る

8. 8

   焼きあがったら、水をこぼさないように気を付け、常温に戻ったら冷蔵庫で冷やして完成♥

9. 9

   ひっくり返すときは、勢いよくえいっと逆さにするとうまくいきます
   しっかり冷やしてからやってみてください♫