竹の子は山で採ってきたのなら普通に煮ておいて、それをトーストにのせるのでもよいですが、簡単に水煮で済ますのなら、今回のレシピのようにした方が簡単で美味しいと思います。
竹の子はあっさりしてるので、トーストにのせる時にはチーズのようなコクのある食材と一緒だと味的にはピッタリとはまるような気がしたので作ってみました。
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