❤ソレドォルとグラハムの豆乳・ドッグ・パン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに☆以外の全てをセット。
   
   生地つくりコースのスイッチぽん。
   
   捏ねあがったら6分割して丸めてベンチタイム15分。

2. 2

   １の分割した生地を打ち粉をたっぷりふりかけた台の上にとじ目を下にして置き、手で上から押さえながら楕円形を作る。

3. 3

   ３分の１を中央に倒す。
   反対側も中央に向かい倒す。
   
   次に半分に折り、とじ目をしっかり付ける。
   
   端っこを手で伸ばすように引っ張りながら先端を調える。

4. 4

   とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて２次発酵。
   ２倍に膨らむまで待機。

5. 5

   約２倍に膨れたら完了。

6. 6

   5へ☆を刷毛等で均一に塗る。
   
   縦一直線にクープを入れる。
   
   １９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼いて完成です❤

7. 7

   ドッグ型以外にも
   お好きな形で成形してみて下さいね❤