ぽんかんのオランジェット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぽんかんは5mm厚さにスライスする。

2. 2

   フライパンに上白糖、水を入れ中火にかけ、上白糖が溶けたらぽんかんを並べる。

3. 3

   オーブンシートで落し蓋をし弱火で30分煮る。途中水分が減れば適宜足す。

4. 4

   ぽんかんの皮の白い部分が透き通ったら、水気を取りオーブンシートに載せ、100℃のオーブンで片面30分ずつ焼く。

5. 5

   溶かしたチョコレートにくぐらせ、お好みでピスタチオのみじん切りをトッピングし、チョコレートが固まるまで置いておく。