ニンジンの葉クラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、強力粉、クミンパウダー、ベーキングパウダーをボウルにふるいいれる。

2. 2

   塩、グラニュー糖、ニンジンの葉をボウルに加え、カードやゴムベラで軽く混ぜる。

3. 3

   バターまたはオリーヴオイルを加え、切るように混ぜる。水を加えて、生地を切って重ねるようにして馴染ませる。

4. 4

   まとまったら手で軽くひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。

5. 5

   休ませた生地に打ち粉をして厚さ3mmほどに伸ばす。
   好きな形に切り分ける。（写真では細長くポッキー状にしました。）

6. 6

   170℃に温めておいたオーブンで５分、きつね色になるまで焼く。形によって焼き時間は加減する。