玉子焼きｄｅすかし模様 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を黄身と白身にわけ、白身の半分位別にして、茶漉しでこしておきます。
   もし、黄身が少ないようなら、卵を2個使ってください。

2. 2

   卵の黄身にも白身にも片栗粉を少々いれよく混ぜる。
   フライパンに油を薄く引き温め茶漉しで漉した白身以外で薄焼き卵を作ります。

3. 3

   火を止めフライパンの上で型抜きする。そこに漉した白身をスプーンで少量ずつ流し込む。はみ出さない位の量を流し込めたらもう一度焼く