シトラスビネガー レシピ・作り方

作り方

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   かんきつ類の皮をきれいに洗って乾燥させます。カラカラになるまで乾燥したものを使います。
   レシピID:1020000771

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   材料は乾燥したかんきつ類の皮とお酢だけ。

3. 3

   瓶にお酢と、乾燥したかんきつ類の皮を入れて1週間ほど置き、酢にシトラスの香りを移します。

4. 4

   皮を取り除き、冷蔵庫で保存してください。
   ドレッシングやマリネにとっても美味しいです。

5. 5

   1日後、こんなになりました！ミカンの皮をカバーできるようにお酢を足しました。皮がお酢を吸ってしまうので、皮もなんとか使えないか考えてみます！すでにミカンのいい香りがしています。