無花果のコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆無花果は優しく洗って、ナリクチの硬い部分を取り除く
   
   ◆鍋に重ならないように並べる

2. 2

   ◆レモンを絞って鍋に入れ、グラニュー糖とワインも入れる
   
   ◆水をヒタヒタに注ぎ、弱火にかける

3. 3

   ◆オーブンシートなどで落とし蓋をして、３０分ほど煮る
   
   ※途中、煮汁をかけたり、そっとひっくり返したりしながら煮る

4. 4

   ◆いったん火を止め、冷めるまで休ませる
   
   ◆再び点火し、１５分ほど弱火で煮たら火を止め冷ます
   
   ◆冷めたら煮汁ごと冷蔵庫で保存する
   
   ※すぐ食べてもいいが１日おいた方が美味しい

5. 5

   保存期間は・・・・
   
   ※冷蔵で１週間前後
   ※冷凍で２ヶ月