甜麺醤のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。甜麺醤のレシピ検索結果 4918品、人気順。1番人気は餃子の皮で「北京ダック風」！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
甜麺醤のレシピ一覧 4918品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 PICK UP 
餃子の皮で「北京ダック風」 餃子の皮(大判)、鶏もも肉、☆塩こしょう、☆酒、☆醤油、きゅうり、ねぎ、ごま油、★甜麺醤、★砂糖、★醤油、★ごま油 by はるままぽん(管理栄養士)つくったよ 55 -
2 位 PICK UP 
丸ごとで一丁でインパクト大！麻婆豆腐 長ネギ、青ネギ、★水、★酒・醤油・赤味噌（or、甜麺醤）、★片栗粉、ごま油、豆板醤、豚ひき肉、おろし生姜・おろしニンニク、豆腐（寄せor絹ごしor木綿）、（お好みでごま油・ラー油・粉山椒） by oppeke22つくったよ 7 -
3 位 PICK UP 
お鍋ひとつでつくる☆手作り坦々鍋 ～肉味噌～、豚挽き肉、みじん切りのニンニク/しょうが、◎甜麺醤、◎豆板醤、◎酒、～スープ～、水、鶏がらスープの素、味噌、砂糖、醤油、酒、すりおろしニンニク、すりごま、～具材～（お好み）、白菜（ちんげん菜/小松菜など）、ネギ、もやし、ニンジン、大根、豆腐、きのこ（シメジなど）、にら by 75chanつくったよ 382
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4 位 PICK UP 
大人も子供も♪辛くない＆四川風麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、にんにく（みじん切り・チューブ可）、しょうが（みじん切り・チューブ可）、★甜麺醤、★酒（あれば紹興酒）、★しょうゆ、★砂糖、★オイスターソース、★ケチャップ、★鶏ガラスープの素、★水、水溶き片栗粉、ごま油、◎豆板醤、◎唐辛子（小口切り）、◎ごま油、山椒 by Libraboつくったよ 491 -
5 位 PICK UP 
お子様向けのお味♫ウチのジャージャー麺 中華麺、豚挽肉、※長ネギ(肉味噌用)、※長ネギ(トッピング用)、きゅうり、おろしニンニク(チューブ入り)、おろし生姜(チューブ入り)、◎豆板醤、◎酒、◎甜麺醤、◎醤油、◎砂糖、◎鶏ガラスープの素、水、ごま油、☆片栗粉、☆水 by みさきらりんずつくったよ 196 -
6 位 PICK UP 
辛旨っ！やみつき麻婆麺 中華麺、豆腐、豚挽肉、長ネギ、生姜、にんにく、小ネギ、糸唐辛子、豆板醤、★水、★甜麺醤、★酒、★醤油、★きび砂糖、★無添加鶏がらスープの素、塩、ごま油、サラダ油、〈水溶き片栗粉用〉、片栗粉、水 by はらぺこももつくったよ 45 -
7 位 PICK UP 
簡単本格的チャーシュー風スペアリブ スペアリブ、チャーシュー醤材料、ローズマリー、にんにくおろし、しょうがおろし、はちみつ、中華甘みそ 甜面醤テンメンジャン、オイスターソース、醤油、みりん、お酒、鷹の爪（八角）、五香粉（ウーシャンフェン）、黒コショウ by 禅心流つくったよ 21 -
8 位 PICK UP 
作り置きに♪キャベツとナッツのこくうまチキンサラダ キャベツ、にんじん、塩、サラダチキン、☆甜麺醤、☆マヨネーズ、☆豆乳(又は牛乳)、ミックスナッツ by にゃんぺこつくったよ 41 -
9 位 PICK UP 
＜定番シリーズ＞材料３つ簡単麻婆豆腐（マーボー） 豚挽き肉、玉葱、絹ごし豆腐、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、豆板醤、甜麺醤、酒、しょうゆ、砂糖、水、顆粒鶏ガラ、★片栗粉、★水 by satosayonつくったよ 399 -
10 位 PICK UP 
絶品‼ 台湾レシピの麻婆豆腐☆ 豆腐、豚ひき肉、ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、しょうがのすりおろし、豆板醤、★水、★甜麺醤、★醤油、★酒、★鶏ガラ、★砂糖、★味の素、塩・こしょう、片栗粉、青ネギ（仕上げ用）、花椒、サラダ油、ごま油 by 凜姉つくったよ 123 -
PICK UP 
夏に旨辛！汁なし担々麺！ 豚、鶏合挽肉、酒、おろし生姜、ごま油、にんにくみじん切り、薬味ネギ、ニラ、しめじみじん切り、豆板醤、甜麺醤、ラー油、鷹の爪種抜き細口輪切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりゴマ、カシューナッツ潰しみじん切り、練りゴマ、中華麺（冷やし中華麺でもOK）、麺の湯搔き湯、サラダ油、付け合わせ野菜（水菜、ベビーリーフ等）、ふりかけ用カシューナッツ by VL-Kyoko-sanつくったよ 34 -
PICK UP 
とっても万能！色々使える中華肉味噌そぼろ。 豚ひき肉、刻みにんにく、刻みしょうが、豆板醤、甜麺醤、日本酒（紹興酒）、醤油、砂糖 by terrace0926つくったよ 166 -
PICK UP 
甜麺醤なしで出来る！簡単 ホイコーロー 豚肉、キャベツ、ピーマン、ねぎ、にんにく、しょうが、◎味噌、◎砂糖、◎しょうゆ、◎酒、◎ごま油、豆板醤 by ROCO☆WAYつくったよ 2,224 -
PICK UP 
おかずでもおつまみでも『鰤のユッケ』 ぶり、ネギ、白ごま、-----、ユッケたれ、-----、醤油、ごま油、砂糖、甜麺醤、おろしにんにく、-----、トッピング、-----、卵黄、小口ネギ by ★☆ ひで ☆★つくったよ 7 -
PICK UP 
大根とベーコンの炊き込みご飯 米、水、大根、ベーコン、大根の葉(あれば彩りに)、※鶏ガラスープの素(顆粒)、※濃口醤油、※甜麺醤、※ラー油 by やさい食堂わさびつくったよ 44 -
ニンニクの芽と豚肉の甜麺醤炒め 豚小間、ニンニクの芽、しょうゆ、酒、みりん、しょうが、甜麺醤、サラダ油 by *Ｌuna -
PICK UP 
簡単☆ほんのりカレー風味チーズタッカルビ 鶏モモ肉、白菜キムチ、玉ねぎ、○キャベツ、○シメジ、○ピーマン、○メークイン、☆味覇、☆コチュジャン、☆甜麺醤、☆味噌、☆一味唐辛子、☆カレー粉、☆にんにくチューブ、☆生姜チューブ、☆醤油、☆酒、☆三温糖、チェダーチーズ、とろけるチーズ(モッツァレラ)、グレープシードオイル by aki's Kitchenつくったよ 8 -
PICK UP 
花椒を使って麻婆豆腐 木綿豆腐、豚挽き肉、花椒（粒）、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、ねぎ、紹興酒、にんにく、ごま油、鳥スープ、しょうゆ by ブラックはやてつくったよ 108 -
激ウマ！豆板醤と甜麺醤で作る麻婆豆腐 絹豆腐、白ねぎ、合挽肉、万能ねぎ、豆板醤、甜麺醤、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、鶏ガラスープの素、塩胡椒、ゴマ油、片栗粉 by たなぱし★つくったよ 2 -
PICK UP 
きゅうりとネギの中華炒め きゅうり、長ネギ、★オイスターソース、★甜麺醤、★酒、★鶏ガラスープの素、★すりおろし生姜、★砂糖、ごま油、糸唐辛子 by オレンジ食堂つくったよ 45 -
PICK UP 
10分で完成シャキシャキ食感！麻婆長芋♪ 長芋、豚ミンチ、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、●水、●酒、●醤油、●中華スープ、片栗粉、水、ごま油、酢、油、塩コショウ by 京たまご8836つくったよ 8 -
鶏ムネ肉と甜麺醤で中華風ピリ辛味噌丼 鶏ムネ肉、◆甜麺醤、◆豆板醤、◆酒、◆しょう油、◆砂糖、◆にんにくすりおろし、◆生姜すりおろし、ごま油、千切りキャベツ、玉ねぎスライス、白米 by ＊hana＊mama＊つくったよ 6 -
余った野菜で・回鍋肉風肉野菜炒め 豚肉（薄切り・細切れならどこでも）、☆酒、☆醤油、片栗粉、ピーマン、にんじん、キャベツ、★甜麺醤、★醤油、★酒、★水 by momo's mamaつくったよ 1 -
きゅうりと豚肉のピリ辛炒め きゅうり、豚肉スライス、ごま油、にんにく(みじん切り)、唐辛子(輪切り)、☆甜麺醤、☆料理酒、☆丸大豆醤油、☆素精糖、真塩、コショウ、ミニトマト、大葉 by azzlinつくったよ 2 -
簡単☆牛肉の甜麺醤炒め 牛こま肉、甜麺醤、酒、砂糖、醤油、ゴマ油、にんにくチューブ、生姜チューブ by ともc☆ -
生春巻きのタレ ★砂糖、★水、★酢、★コチュジャン、★甜麺醤、ネギ、しょうが（すりおろし）、ごま油 by ぎにゅ～つくったよ 6 -
簡単！美味しい！ナスとピーマンの甜麺醤炒め♪ ナス、ピーマン、エリンギ、酒、甜麺醤（テンメンジャン） by 宇砂木いのこつくったよ 1 -
なす・もやし・しめじの甜麺醤炒め なす、もやし、しめじ、にんにく（チューブ）、●甜麺醤・オイスターソース、ごま油 by アルプスの乙女つくったよ 5 -
キャベツと竹輪の甜麺醤炒め キャベツ、竹輪、甜麺醤、醤油、胡麻油、酒、塩コショウ、サラダ油 by kokちゃん -
ジャージー麺の甜麺醤ミンチ♪豆板醤入り♪ 豚ミンチ、姜生、豆板醤、●片栗粉、●砂糖、●水、●酒、●醤油、●甜麺醤、油 by 京たまご8836 -
ズッキーニと豚肉の甜麺醤(テンメンジャン)炒め 豚肉（薄切り）、料理酒、ズッキーニ、えのきだけ、塩こしょう、ごま油、甜麺醤（市販または手作り） by sweet climberつくったよ 6 -
回鍋肉風☆牛肉とキャベツの炒め物☆ 牛肉、キャベツ、にんにく、☆甜麺醤（甘味噌）、☆オイスターソース、☆しょうゆ、☆酒、ごま油、炒りごま by ta8316つくったよ 30 -
豚肉➕なす➕ピーマンの甜麺醤みそ炒め 豚肉、なす、ピーマン、甜麺醤、みそ、醤油、砂糖、酒、ごま油 by はわゆりつくったよ 7 -
豚肉と小松菜の甜麺醤炒め 豚肉、醤油 豚肉下味、片栗粉、小松菜、えのき、水煮たけのこ、おろしにんにく、サラダ油、*甜麺醤、*醤油、*砂糖、*酒、*塩コショウ、*水、*ラー油またはごま油 by k5b4つくったよ 3 -
もやし担々麺 豚ひき肉、酒、しょうゆ、甜麺醤、にら、もやし、サラダ油、豆乳（調整）、鶏ガラスープの素、水、白ねりごま、しょうゆ、酢、ラー油、白いりごま、中華めん（生） by 西友レシピ部 公式つくったよ 2 -
さつまいも春雨と甜麺醤でチャプチェ さつまいも春雨（韓国春雨）、牛肉、甜麺醤、にんじん、たまねぎ、ピーマン、塩・胡椒、しょうゆ、みりん、ごま油、紹興酒、しょうゆ（下味用）、にんにく、サラダ油 by ブラックはやてつくったよ 3 -
15分で作れる♪ 茄子たっぷり肉味噌ジャージャー麺 挽肉、茄子みじん切り、ネギみじんぎり、ごま油、豆板醤、ニンニクすりおろし、★塩コショウ、★醤油、★砂糖、★甜麺醤、★鶏ガラスープ顆粒、茹でて冷やした中華めん、レタス トマト ゆで卵 キュウリ千切り by うちくるくる -
甜麺醤なし！素なしで簡単ホイコーロー 豚肉、人参、キャベツ、ピーマン、ネギ、しょうが、にんにく、【たれ】、醤油、酒、みりん、豆板醤、味噌、砂糖 by のん子つくったよ 24 -
甜麺醤が香る♪コクうま肉団子 ★鶏ひき肉、★れんこん（みじん切り）、★卵白、★ごま油、★酒、★片栗粉、☆甜麺醤、☆赤味噌、☆砂糖、☆鶏がらスープ、☆ごま、刻みねぎ、キャベツの千切り（付け合せ）、片栗粉（手順②まぶす用） by ぁゅmiつくったよ 1 -
ラム肉と野菜の甜麺醤炒め ラム肉(薄切り)、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、☆甜麺醤、☆酒、☆醤油、☆おろしニンニク、☆豆板醤、ごま油、塩・こしょう by みーちゃん6914つくったよ 3 -
甜麺醤で、豚白モツの甘辛焼き 豚白モツ、生姜、ニンニクあらみじん切り、ネギ、サラダ油、☆味噌、☆甜麺醤、☆砂糖、☆酒、☆醤油 by さとママ3645 -
豚肉とナスの甜麺醤炒め 豚肉、なす、ピーマン、ねぎ、しめじ、しょうが にんにく、合わせ調味料、・お水、・中華だし （ウエイパー） お酒、・甜麺醤、・しょう油 ゴマ油、・オイスターソース、・砂糖 （お好みで）、水溶き片栗粉 by もりくーんつくったよ 1 -
コレがあれば家でも超本格な麻婆豆腐が作れる！ 豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、水溶き片栗粉、水(豆腐を茹でる)、塩(豆腐の茹で汁に入れる)、サラダ油(炒め用)、❏調味料、★おろしニンニク、★豆板醤(トウバンジャン)、★甜麺醤(テンメンジャン)、★ラー油、☆創味シャンタン、☆紹興酒、☆オイスターソース、☆しょう油、☆麻辣醤(マーラージャン)、☆黒こしょう、豆鼓醤(トウチジャン)、水、花椒(ホアジャオ) by おやじ飯 Oyaji's kitchenつくったよ 2 -
濃厚ごまスープが美味しい♪冷やし担々うどん うどん、もやし、ごま油、塩、きゅうりの細切り、ミニトマト（赤・黄）、小葱のみじん切り、白ごま、（担々スープの材料）、練りごま（白）、砂糖、酢、醤油、中華スープ 顆粒ダシ大さじ2・水カップ4、ラー油、（肉みその材料）、ごま油、ニンニクペースト、しょうがペースト、甜麺醤、白ごま、豚ひき肉、中華顆粒ダシ、長ネギのみじん切り、豆板醤 by すたーびんぐつくったよ 21 -
甜面醤なしでも美味しい！簡単肉みそでジャージャー麺 中華麺、豚ひき肉、もやし、白ネギ、玉ねぎ、卵、☆味噌（あれば赤みそ）、☆みりん、☆お醤油、☆めんつゆ、☆お砂糖、☆豆板醬（無くてもＯＫ・お好みで）、ごま油、しょうが（チューブ）、にんにく（チューブ）、水溶き片栗粉 by ヨギーニ -
冷凍揚げナスで簡単！(^^)子供が喜ぶ麻婆ナス♪ 合挽肉or豚ひき肉、○豆板醤、○チューブ生姜、ニンニク、鶏ガラスープの素、水、『冷凍揚げナス』、▲砂糖、酒、、▲甜麺醤(or好みの味噌)、醤油、長ネギ、水溶き片栗粉 by acchan66つくったよ 34 -
甜麺醤だけで超簡単回鍋肉！ 豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、長ネギ、ニンニク、甜麺醤、ごま油 by あーるゆーつくったよ 4 -
ジャージャー丼♪甜麺醤でさっと炒めて♪ 豚ミンチ、きゅうり、ねぎ、生姜、ニンニク（お好みでどちらでも）、●甜麺醤、●醤油、●酒、●砂糖、●片栗粉、●水、卵黄、油 by 京たまご8836 -
旬の白菜＆豆板醤＆甜麺醤(味噌)で辛玉ラーメン！ 中華麺(蒸し麺=簡単、生麺=旨い)、※ダイエットや糖質制限の方は"しらたき”、豚肉スライス、白菜、玉葱、※今回は上記の野菜2種を使いましたが、生卵、小葱、白胡麻（黒胡麻の方が栄養価は高い）、☆スープ、水、豆板醤（無ければ唐辛子）、甜麺醤（無ければ味噌…できれば八丁味噌）、おろしにんにく、おろし生姜、ウェイパー(味付き中華出汁)、顆粒鰹昆布だし（無ければ昆布だし等）、塩、醤油、※出汁を味付き中華出汁以外を使う場合 by nkkmarineつくったよ 5 -
常備菜♡甘辛肉味噌でジャージャー冷麺風 ★酒、★砂糖、★甜麺醤（テンメンジャン）、★豆鼓醤（トウチジャン）、★豆板醤（トウバンジャン）、★水、★鶏ガラスープの素、★生姜チューブ、★醤油、★片栗粉、牛豚ひき肉、なす、玉ねぎ、サラダ油 by sumisumieつくったよ 2
