楽天レシピ×キユーピー：マヨカップル2014

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［11月］今月は、キユーピーマヨネーズ×りんごで、「りんごを楽しむレシピ」。この時期スーパーの店頭に多くならんでいるりんご。そのまま食べるだけではなく、ぜひ、キユーピーマヨネーズと組み合わせてみてください。デザートはもちろん、毎日のおかずにぴったりなメニューとして大活躍します。いつもとひと味違うりんごの味わいをお楽しみください。

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○炒め油の代わりに使うと、味が決まります。○卵の黄身と乳化した植物油の細かい粒子が食材に行き渡り、深いコクとうまみが生まれます。○クセのある食材も、マヨネーズと炒めるとまろやかに仕上がります。

かけるだけ、あえるだけでもおいしいマヨネーズですが、いつもの料理をもっとおいしくするテクニックがありました！キユーピー株式会社の研究員が生み出した毎日に役立つ“裏ワザ”の紹介です。