楽天レシピ×キユーピー：マヨカップル2014

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［4月］今月は、キユーピーマヨネーズ×たまごで、「朝ごはん」レシピ。／新生活が始まる4月。朝ごはんにも注目が集まります。朝ごはんの定番といえば、たまご。たまごはマヨネーズの原料のひとつだからこそ、組み合わせることでたまごを使ったメニューのおいしさをもっと引き出せます。

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○炒め油の代わりに使うと、味が決まります。○卵の黄身と乳化した植物油の細かい粒子が食材に行き渡り、深いコクとうまみが生まれます。○クセのある食材も、マヨネーズと炒めるとまろやかに仕上がります。

かけるだけ、あえるだけでもおいしいマヨネーズですが、いつもの料理をもっとおいしくするテクニックがありました！キユーピー株式会社の研究員が生み出した毎日に役立つ“裏ワザ”の紹介です。