楽天レシピ×キユーピー：マヨカップル2014

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［5月］今月は、キユーピーマヨネーズ×肉で、「お弁当」レシピ。／大型連休でのレジャーや、遠足・運動会などの行事が増える５月。そんな日のお弁当に欠かせないのが肉メニュー。ボリュームたっぷりのメニューから、冷蔵庫の食材を活用したプラス１品まで。マヨネーズを使っていつもの料理をもっとおいしくする行楽にぴったりのレシピを紹介します。

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○炒め油の代わりに使うと、味が決まります。○卵の黄身と乳化した植物油の細かい粒子が食材に行き渡り、深いコクとうまみが生まれます。○クセのある食材も、マヨネーズと炒めるとまろやかに仕上がります。

かけるだけ、あえるだけでもおいしいマヨネーズですが、いつもの料理をもっとおいしくするテクニックがありました！キユーピー株式会社の研究員が生み出した毎日に役立つ“裏ワザ”の紹介です。