楽天レシピ×キユーピー：マヨカップル2014

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［9月］今月は、キユーピーマヨネーズ×ホットケーキで、「いろいろホットケーキ」レシピ。いま話題のホットケーキを、家庭でも、もっと自由にたのしんでみませんか？　キユーピーマヨネーズをホットケーキの生地に加えるだけで、ふっくらと仕上がります。トッピングや中に挟む具材ともマヨネーズは相性がぴったりです。新学期の朝食やおやつに、いろいろなバリエーションのホットケーキはいかがでしょう？

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○炒め油の代わりに使うと、味が決まります。○卵の黄身と乳化した植物油の細かい粒子が食材に行き渡り、深いコクとうまみが生まれます。○クセのある食材も、マヨネーズと炒めるとまろやかに仕上がります。

かけるだけ、あえるだけでもおいしいマヨネーズですが、いつもの料理をもっとおいしくするテクニックがありました！キユーピー株式会社の研究員が生み出した毎日に役立つ“裏ワザ”の紹介です。