車麩と高野豆腐とさつまあげと大豆と昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 車麩 ４個
- 高野豆腐 ２個
- さつまあげ（つまみあげ） ８個
- 水煮大豆 大匙５
- 昆布（乾燥） １５ｃｍ角
- 厚揚げ １枚
- ちくわ ２本
- 麺つゆ（３倍希釈） ５０ｃｃ
- 水 １００ｃｃ
- みりん 大匙３
作り方
- 1 車麩は袋の表示どおりに水で戻す。水気をしぼり、１個を４等分に切っておく。
- 2 高野豆腐は水でもどす。水気を絞り、１個を４等分に切っておく。
- 3 昆布はハサミで幅１ｃｍ程度に切っておく。
- 4 厚揚げはペーパータオルで包んで軽く抑え、表面の余分な油を取っておく。
- 5 ちくわは乱切りにする。
- 6 鍋に水を入れて火にかける。沸いたら麺つゆ、みりんを入れる。
- 7 鍋に車麩以外の具材を入れて１５～２０分ほど煮る。
- 8 他の具材に味が染みたら、最後に車麩を入れ、味が染みるまで５分ほど煮る。
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