おうち居酒屋、鰹の青海苔ぬた レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
調味料をすり鉢に入れ、滑らかになるまですり合わせます。
鰹を薄切りにし、鍋に沸かした湯でさっと10秒程茹でます。氷水に入れて冷やしたらざるにあげ、水けをきります。 - 2 器に盛り付け、味噌をあしらって完成。
きっかけ
鰹と言えばたたき!も酔いですが、さっと湯引きにして酢味噌でいただくのも酔いんです。青海苔を加えて風味豊かに。日本酒が進みます。
- レシピID:1990031143
- 公開日:2016/03/17
関連情報
- 料理名
- 鰹の青海苔酢味噌じたて
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