日本酒にワインに、ふぐの湯引きと菜の花の和え物 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
ふぐはプロの方が調理したものを使ってください。
ふぐを薄切りにします。鍋に湯を沸かし、ふぐを入れたら5秒であげます。
ボウルに氷水を用意しておき、そこに入れます。 -
2
ふぐの水気を切ります。
鍋に湯を沸かし、菜の花を表15秒、裏返して15秒茹でます。
菜の花を2センチ幅に切り、ボウルに入れ、ふぐ、ポン酢、おろし生姜を加えます。 - 3 和えて完成。
関連情報
- 料理名
- ふぐの湯引きをと菜の花の和え物
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