春の旬采、菜の花と筍の蕗味噌和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
たけのこは水煮を使うかあらかじめ茹でてあく抜きしておきます。
蕗味噌は市販の物かあらかじめ作っておきます。レシピID:1990028313 - 2 鍋に湯を沸かし、菜の花を表15秒、裏返して15秒茹でます。ざるにあげ30秒蒸らし、流水で冷やしたら水気を搾ります。2センチ幅に切ります。タケノコも拍子切りにします。
- 3 ボウルにすべての材料を入れ、和えて完成。
関連情報
- 料理名
- 菜の花と筍の蕗味噌和え
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